这个问题很简单，答案是火腿肠外面的薄膜能吃。实际上火腿肠外面的薄膜是处理干净猪小肠。
火腿肠是人们喜欢的食材，营养丰富，口感好，吃起来也方便，早餐切几片火腿肠，再来一个馒头，一个鸡蛋是很不错的搭配，人们习惯上，把火腿肠的薄膜撕掉，不知道薄膜是否能吃，实际上薄膜是能吃的，只是得细嚼。
1、前腿肉有些小块的可以用手撕开的；
2、如果是其他位置的肉，可能冻太久了；
3、可能变质了，闻下有没有异味。
如果是前腿肉，放心吃，没问题；如果是冻太久了，也可以吃，只是口味没那么好；如果变质了，那就不能吃了。
买猪肉时注意事项：
1、买有动物检验检疫证明
的，这样的猪肉更加安全一些。当然，集市上很少有贴着这样证明的，但是也有好的新鲜猪肉。
2、仔细闻闻味道，这是判断猪肉新鲜与否的很重要的一点，有异味的猪肉说明时间有些长了。
3、按压猪肉几下，如果能较快的恢复弹性的，是新鲜猪肉，按下后有凹陷的，是不新鲜猪肉。
4、如果猪肉摸起来表面发黏了，说明猪肉表面开始滋生细菌，该猪肉已经不新鲜了，不建议购买。猪肉表面正常是只是有些湿滑。
5、看看表面发亮的，是新鲜猪肉，如果看起来颜色暗红，没有光泽，这样的猪肉多半都不新鲜。
6、买的多的地方的猪肉，往往比较新鲜。我们买东西都喜欢扎堆，其实有一定道理，猪肉好吃又新鲜，当然买的人多了。
剥香肠可以使用牙签或者尖锐物体，从靠近铝扣的接缝处扎入，转动牙签，抓住铝扣拉下，即可将火腿肠完整剥出。这种方法适用范围受限，因为要有牙签才可以操作。
也可以用刀从靠近铝扣的接缝处切开一个小口，注意不要切断接缝线，抓住铝扣拉下即可
双汇火腿肠的包装通常有两种，一种是使用透明的塑料薄膜包装的，另一种是使用纸质外包装。
对于透明的塑料薄膜包装的双汇火腿肠，可以使用手轻轻地握住火腿肠两端，用力向两侧撕开，然后将塑料薄膜包装撕开即可。
对于纸质外包装的双汇火腿肠，需要先将外包装上的牙齿状拉链掰断或撕开，然后再用手轻轻地握住火腿肠两端，用力向两侧撕开，即可将纸质外包装撕开。
无论是哪种包装方式，撕开时需要注意力度，避免将火腿肠撕破或压坏。
1.用指甲划薄膜接缝的地方。划开一个口，用手撕开。
2.用牙咬住一边的铁圈，向接缝的地方扯。
3.咬掉铁圈上的那一点点聚在一起的膜，取出铁圈，撕开。
4.抓住/咬住一边的铁圈，转火腿肠，直到膜爆裂。
5.有开口的火腿肠直接撕开覆盖开口的膜，然后撕开。
6.沿接缝处直接扒开
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