牛毛肚是一道独具特色的传统小吃,它以牛胃的最上部分为原料制成,形状如同薄片叶子,透过叶子状的薄膜可以清楚地望见牛胃的内部构造。其口感韧性十足,带着牛肉的鲜美,成为了广大食客心中的美食代表之一。 牛毛肚的制作相当考究,一般来说需要将牛胃清理...
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